5 、夏季添加盐 、凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油，菜提香油调味 。神醒
原料：蒜薹200克 、胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水，加点料酒 ，薹拌
2 、
10 、
调料 ：盐、
3 、变色后马上捞出 ，味精 、拌匀即可 。
4、
6 、料酒适量 、入开水中焯烫一下 ，
温馨提示 ：
1、
9 、变色后捞出过凉 ，
做法 ：
1 、切成细条 。冲凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
蒜薹清洗后切成寸段。沥干水分备用。8 、
2 、鱿鱼1条 。
4 、蒜薹和鱿鱼混合 。
5、最后滴几滴芥末油 。
7 、而且均匀 ，清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫 ，否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹的颜色翠绿，味精 、水要宽 ，口感好 。
3 、加入菜中 。芥末油少许 。香油 、